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いもせんは、特別な焼成機で焼いています。
1枚1枚ていねいに並べて焼き上げます。
2009年3月アーカイブ
川越いもと言えば、一般的に｢紅赤」をさします。紅赤は、発見されてから11１年がたっていますが、未だにサツマイモの女王と言われています。浦和の山田いちによって発見されたサツマイモですが、てんぷらにすると絶品です。
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ＮＨＫ連続テレビ小説「つばさ」の絆写真館で放映されました。 2009年6月1日
昨年は、川越の若手農業経営者の団体「４Ｈクラブ」によって、川越いも「紅赤」が作られました。
今年も話し合いがもたれ、紅赤が作られる予定です。秋の「川越産紅赤いもせんべい」をご期待下さい。
☆いもせん素焼きのバターorジャムのせ・・・おいしいですよ！
☆いもせん素焼きのせんべい汁(けんちん汁に入れて少し煮て下さい)。
当店のある川越市松江町は、浦島の山車を保有しています。毎年、10月の第３土日の川越祭りには繰り出しますのでぜひ、川越にいらして下さい。
乞う
ご期待！
焼く前の３ｍｍぐらいにスライスしたばかりのいもせんべいです。
おいしそ～
